Jakarta, Bbs-news.id – Dari sebuah warung sederhana di sudut Kota Jakarta, aroma rempah Soto Banjar kini menembus gerbang megah Istana Negara.
Pada peringatan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-80, 17 Agustus 2025, Soto Banjar Bang Suhai dipercaya menjadi salah satu hidangan jamuan kenegaraan, melayani para tamu terhormat dari seluruh penjuru negeri dan dunia.
Penunjukan ini datang langsung dari staf Sekretariat Presiden RI, sebuah kehormatan yang tak terduga namun begitu berarti. Suhaimi, sang pemilik, tak kuasa menyembunyikan rasa haru, Selasa (12/8).
“Alhamdulillah, ini anugerah besar dari Allah SWT. Siapa sangka dari dapur kecil kami, kini Soto Banjar bisa hadir di meja para pemimpin negara pada momen sebesar ini,” ucapnya dengan mata berbinar.
Bagi Suhaimi, ini bukan sekadar menyajikan makanan. Setiap mangkuk Soto Banjar yang ia hidangkan membawa cerita panjang—tentang rempah-rempah yang diracik turun-temurun, tentang cita rasa Banua yang hangat, dan tentang kebanggaan menjadi bagian dari Indonesia yang kaya budaya.
“Ini kesempatan emas untuk memperkenalkan kuliner warisan Banjar, bukan hanya ke nasional, tapi juga ke dunia,” tambahnya penuh semangat.
Kepercayaan ini dirasakannya sebagai kemenangan bersama. “Untuk urang Banjar di mana pun berada, ini kebanggaan kita semua. Soto Banjar kita sudah masuk Istana!” serunya.
Ucapannya seakan menjadi pesan hangat yang mengalir hingga ke tanah kelahirannya, membawa rasa bangga yang tak terukur.
Jamuan kenegaraan di Istana Negara selalu menjadi panggung bagi kekayaan kuliner nusantara.
Tahun ini, Soto Banjar Bang Suhai menjadi bintang di antara hidangan pilihan, membuktikan bahwa dari sebuah warung sederhana pun, cita rasa daerah mampu meraih tempat tertinggi—mengharumkan nama Banua di jantung perayaan kemerdekaan Indonesia.
Eddy/Andra